Nos spécialités
Chez Clémence & Béatrice
Bienvenue dans l'univers de l'excellence et de l'authenticité gourmande ! Idéalement située au cœur vibrant des Halles Centrales de Sète, dans le magnifique département de l'Hérault (34), la boutique Chez Clémence & Béatrice est devenue une adresse incontournable pour tous les passionnés de bons produits. Notre maison est bien plus qu'une simple fromagerie ou charcuterie ; c'est une véritable épicerie fine dédiée à la célébration du terroir français et local. Notre promesse ? Vous offrir une sélection rigoureuse et variée, garantissant fraîcheur, qualité et un voyage gustatif inoubliable à chaque bouchée.
Nos spécialités à Sète
avec Chez Clémence & Béatrice
L'Excellence de la Fromagerie : Notre Cœur de Métier
Laissez-vous séduire par l’incroyable diversité de notre comptoir fromager. Nous mettons un point d’honneur à proposer des fromages de caractère, affinés avec soin et respectant les traditions. Que vous soyez amateur de pâtes pressées, molles, persillées ou de chèvres frais, vous trouverez votre bonheur parmi nos spécialités de Chez Clémence & Béatrice à Sète.
Fromagerie
d'Exception
Charcuterie
Artisanale Locale
Epicerie
Fine
Plateaux
Dégustation
Une Merveille de Pâtes Dures et Molles (Vache) :
Notre sélection de fromages au lait de vache est riche et impressionnante. De l’incontournable Comté excellence 36 mois à l’onctueux Brie royale à la truffe, en passant par le caractère du Maroilles ou l’authenticité de l’Abondance AOP et du Salers AOP. Les amateurs de fondues hivernales apprécieront nos différentes raclettes : nature, à la truffe, à l’ail des ours, ou encore le Mont d’or AOP de saison.
Les Trésors de Chèvre et de Brebis :
Les Trésors de Chèvre et de Brebis : La gamme de fromages de chèvre est spectaculaire, allant du Bethmale Chèvre au fameux Crottin de Chavignol, sans oublier nos créations fruitées comme le Chèvre aux airelles ou aux raisins. Côté brebis, goûtez au Pérail Papillon, à la Tomme Brebis Fénugrec ou au divin Brebis à la Truffe.
Les Pâtes Persillées (Bleu) :
Pour les inconditionnels, le choix est vaste : de l’intense Roquefort Vieux Berger ou Papillon BIO au Bleu d’Auvergne classique, sans oublier la surprenante Persillée de Chèvre.
Charcuterie Artisanale : Le Goût Vrai du Sud-Ouest et d'Ailleurs
Notre comptoir charcuterie est un hymne à la tradition et à la qualité. Nous sélectionnons méticuleusement des produits de petits producteurs pour garantir une saveur exceptionnelle. La charcuterie proposée chez Clémence & Béatrice est un mélange d’incontournables régionaux et de trésors nationaux.
Saucissons et Saucisses d'Exception :
Laissez-vous tenter par le Saucisson Sec Pur Porc de Lacaune ou de l’Aveyron, nature ou agrémenté : Saucisson aux Cêpes, aux Piment d’Espelette ou au Bleu d’Auvergne.
Jambons et Salaisons Fins :
Nous proposons le délicieux Jambon Cru de Lacaune, le prestigieux Jambon Cru San Daniel, ainsi que des produits comme le Magret de Canard Séché IGP ou la Viande des Grisons.
Nos Préparations en Bocal :
Découvrez une gamme raffinée, parfaite pour l’apéritif ou un cadeau : Bloc de Foie Gras de canard du Sud Ouest, Délice de Cerf à l’Armagnac et aux pruneaux, ou encore la Brandade de Morue.
Épicerie Fine et Produits Locaux : Bien Plus que du Fromage et de la Charcuterie
L’esprit épicerie fine de Chez Clémence & Béatrice se manifeste par une offre complémentaire de produits laitiers frais et de vins choisis avec passion.
Crèmerie :
Retrouvez le meilleur du frais avec le Beurre à la Coupe d’Isigny, la Crème Fraîche à la Louche, des Yaourts Brebis BIO (nature, miel, châtaigne…) ou encore le Fromage Blanc à la Vanille de Madagascar. Nous proposons aussi de la Burrata, de la Mozzarella Di Buffala et des Œufs pleins Air BIO.
Cave :
Pour accompagner vos dégustations, explorez notre sélection de vins. Des vins de l’Hérault comme le Mas du Novi (Rouge, Rosé, Blanc) et Côté Mas, en passant par un excellent Picpoul de Pinet ou un Muscat Sec.
Nos Services Dégustation : Créez l'Événement à Sète et Alentours
Chez Clémence & Béatrice, nous sommes experts dans l’art de recevoir. Nous réalisons pour vous des plateaux dégustation de charcuterie-fromage sur mesure, parfaits pour un apéritif réussi ou un repas convivial. Nous offrons également des prestations dégustations pour vos événements (mariages, séminaires, fêtes privées), garantissant une expérience culinaire mémorable et personnalisée.
Venez nous rencontrer aux Halles de Sète. Notre équipe passionnée se tient à votre disposition pour vous conseiller et vous faire découvrir l’étendue et la qualité suprême de nos spécialités de Chez Clémence & Béatrice.